Café Touba

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Café sénégalais

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Le café Touba, encore appelé café saff au Sénégal, est une boisson composée de café arabica que l’on aromatise avec du poivre de Selim ( "Diar"en wolof ). Le diar est moulu puis mélangé au café, lui donnant ainsi son goût légèrement poivré qui le rend si spécial.

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