Galette de Fonio

Le Niébè est un Haricots cultivé au Sénégal et en Afrique de l'ouest. il est mixé et réduit en pate pour ensuite être frit à la friteuse. En épices on aura de l'ail, du poivre, un peu de piment, du persil et du citron.

Les beignets sont accompagnés d'une sauce oignons aux épices

Banane Plantain frite

Pastels au thon

Beignets fourrés au thon epicé